OPOR AYAM SPESIAL

Posted by Unknown on December 29, 2018 in makanan,

BAHAN

1 kg ayam potong

Minyak goreng secukupnya

2 lebar daun salam

1 Batang serai

1 buah lengkuas

2 batang kayu manis

1 butir kelapa/ 750 cc santan

 BUMBU

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

½ sdm merica

1 buah jahe

1 buah kunyit

Garam secukupnya

CARA MEMASAK

BERSIHKAN  ayam kemudian potong menjadi kecil kecil sesuai selera

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan

Haluskan bumbu sampai halus selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukkan daun salam , serai, lengkuas dan kayu manis

Setelah aromanya keluar masukkan santan kemudian masak dengan api sedang sampai santan mendidih dan ayam empuk  

Opor ayam siap disajikan dengan lontong atau ketupat