Ayam Geprek Pedas

Posted by Unknown on December 21, 2018 in makanan,

Bahan

·      Bahan:

4 pcs ayam (dada atau paha)

1 butir jeruk nipis

Garam (Secukupnya)

Merica (Secukupnya)

·      Bahan Pencelup:

70 gr tepung terigu

2 sdm tepung maizena

Garam (Secukupnya)

Lada (Secukupnya)

·      Bahan kering:

100 gr tepung terigu

3 sdm tepung maizena

½ sdt baking powder

½ sdt garam

½ sdt lada hitam

·      Bahan Sambal:

10 cabe rawit merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula

2 sdm minyak sayur

·      Bahan Pelengkap:

Timun

Tomat

Daun selada

Cara Membuat

·      Lumuri ayam dengan jeruk nipis garam dan merica.

·      Campurkan semua bahan pencelup dalam mangkuk, aduk rata

·      Lumuri ayam yang sudah ditiriskan dari jeruk nipis ke dalam adonan bahan pencelup, kemudian diamkan dalam kulkas 15 menit

·      Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, aduk rata

·      Lumurkan dalam adonan bahan kering hingga merata, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang

·      Ulek semua bahan sambal dan geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal yang sudah diulek, sajikan dengan lalapan atau pelengkap diatas